Torrijas Caseras

Torrijas un postres asturiano  para aprovechar el pan que os sobre. Nuestras madres y abuelas aprovechaban las sobras ya sea para cocinar o preparar deliciosos postres. Esta es una receta de torrijas caseras, es un postre sin horno, fácil de hacer, y muy económico.

Torrijas caseras

Ingredientes Torrijas

Ingredientes de Torrijas para 4 personas.

• 1 barra de pan duro
• 1/2 litro de leche
• 2 huevos
• 1 rama de canela
• aceite de oliva
• azúcar

Preparación de las Torrijas

Ponemos en un cazo la leche con una cucharada de azúcar, y la rama de canela, esperamos a que hierva y después lo retiramos del fuego dejando que se enfríe.

Cortamos el pan duro para hacer las torrijas en rebanadas que no sean muy delgadas y las introducimos en la leche, cuando esté fría. Después  pasamos el pan para hacer las torrijas por huevo batido y las freímos en aceite muy caliente.

Las torrijas las podemos servir con azúcar, canela molida o bañadas en almíbar.

Una receta más de postres caseros, postres fáciles

Casadielles

Casadielles

Ingredientes para les Casadielles

• 1/4 kg de nueces
• 1 huevo
• 100 g de mantequilla
• 100 cl de agua
• levadura
• harina
• anís
• azucar
• sal

Preparación de les Casadielles

Partimos y trituramos las nueces. Mezclamos con 100 g de azucar y anís al gusto hasta formar una pasta.

Para preparar la masa, mezclamos la mantequilla, el huevo, el agua y un poco de sal y vamos añadiendo poco a poco la harina a la que habremos puesto una cucharadita de levadura. Trabajamos bien la masa.

Dejamos reposar la masa de les casadielles durante una hora. Despues la extendemos con un rodillo, y a continuación la cortamos en triangulos para darle forma a nuestras casadielles. Rellenamos la masa con la mezcla que hicimos de nueces...y cerramos con la ayuda de un tenedor, humedeciendo esa parte con agua. Freimos les casadielles en una sarten con aceite bien caliente. Una vez fritas las depositamos sobre papel de cocina.

Y ya tenemos unas deleciosas casadielles.

Postres cáseros, postres fáciles