Tarta de Almendra Asturiana

Tarta de Almendra

Esta es una tarta de almendra asturiana muy fácil de hacer y con la que seguro vais a triunfar.

Ingredientes

(para 6 personas)

1 lámina de hojaldre

200 gr de almendra molida

200 gr de azúcar

3 huevos

mantequilla

Preparación

Esta tarta de almendra es un postre casero que en poco tiempo ya  tendréis preparado.

1. En un bol batimos las yemas del huevo y agregamos el azúcar y las almendras molida. La masa resultante la mezclamos con las claras de los huevos hechas a punto de nieve.
2. Untamos el molde con mantequilla, y pinchamos con un tenemos para que no suba, a continuación vertemos la masa de almendra y las decoramos con almendras enteras o laminadas. En este caso la decoré con granillo de almendra.
3. Calentamos el horno sobre unos 180º C y la dejamos hasta que adquiera un bonito color.
4. Mientras tanto podemos hacer el almíbar para darle más vistosidad a la tarta de almendra. Ponemos en un cazo a calentar misma cantidad de azúcar que de agua hasta que espese. Finalmente en caliente vamos pincelando con el almíbar nuestra tarta de almendra.

Y ya tenéis una tarta de almendra con la que sorprender a vuestros familiares y amigos.