lazos rellenos

Fotos Manín de Lluces

Estos lazos rellenos están hechos con "Nutela Casera", para así olvidarnos de los aceites de palma y palmiste que lleva la bollería industrial, siendo además el sabor más natural y así tenemos un postre casero y natural.

Ingredientes

225 gr. de mantequilla sin sal.
170 gr. de queso tipo philadelphia.
5 cucharadas de azúcar.
300 gr de harina.
150 gr de avellanas tostadas y peladas.
150 gr de chocolate negro.
1 cucharada de aceite oliva suave.

Preparación

Un día antes preparamos la "Nutela Casera", de la siguiente manera: 

En una batidora a poder ser de vaso, trituramos las avellanas hasta formar un polvo grueso, añadimos una cucharada de aceite y seguimos triturando hasta conseguir una pasta lo más fina posible.

Derretimos el chocolate al baño maría, lo incorporamos a la batidora y lo seguimos trabajando hasta que sea una pasta homogénea. Lo ponemos en un tarro y dejamos que se endurezca.

Para hacer los rizos:

Preparamos la masa con la mantequilla ya ablandada y el queso de untar en un bol. Añadimos el azúcar y mezclamos. A continuación incorporamos la harina y amasamos hasta que esté bien ligado. La envolvemos en papel film y refrigeramos durante dos horas. Pasado este tiempo estiramos la masa dándole forma rectangular. 

La mitad de la masa la untamos con la "Nutela Casera", y doblaremos la otra mitad encima. Pasamos el rodillo suavemente para que se unan las dos partes y cortamos tiras de unos 2 cm de ancho, les damos un par de vueltas y las colocamos a la placa del horno. Espolvoreamos con un poco de azúcar por encima y horneamos a 180 º C durante unos 15 minutos.

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bizcocho fácil y esponjoso

Este bizcocho es muy fácil de preparar, no requiere muchos ingredientes y nos sale muy suave y esponjoso seguro que a la primera. Además os resultará muy sencillo de hacer. 

Ingredientes

• 4 huevos
• 250 gr de azucar
• 80 gr de aceite de oliva suave
• 200 gr de nata
• 350 gr de harina
• 150 gr de cacao en polvo
• 1 pizca de sal
• canela
• 1 sobre de levadura

Preparación

1. Precalentamos el horno a 180º C y engrasamos el molde con mantequilla y harina
2. En un bol echamos los cuatro huevos, el azúcar y batimos. A continuación añadimos el aceite, seguimos batiendo e incorporamos la nata, la canela y la pizca de sal. Lo integramos todo y agregamos el cacao en polvo uniendo bien la mezcla.
3. Añadimos la harina y el sobre de levadura y lo mezclamos. Una vez preparada la masa, la vertemos en el molde que previamente habíamos  engrasado.
4. Horneamos a 180º C hasta haya subida y salga el palo limpio y el bizcocho esté dorado.

Y ya podemos disfrutar de un estupendo bizcocho casero y esponjoso. Delicioso para la merienda y el desayuno. ¡A disfrutar!

Tarta de Almendra Asturiana

Tarta de Almendra

Esta es una tarta de almendra asturiana muy fácil de hacer y con la que seguro vais a triunfar.

Ingredientes

(para 6 personas)

1 lámina de hojaldre

200 gr de almendra molida

200 gr de azúcar

3 huevos

mantequilla

Preparación

Esta tarta de almendra es un postre casero que en poco tiempo ya  tendréis preparado.

1. En un bol batimos las yemas del huevo y agregamos el azúcar y las almendras molida. La masa resultante la mezclamos con las claras de los huevos hechas a punto de nieve.
2. Untamos el molde con mantequilla, y pinchamos con un tenemos para que no suba, a continuación vertemos la masa de almendra y las decoramos con almendras enteras o laminadas. En este caso la decoré con granillo de almendra.
3. Calentamos el horno sobre unos 180º C y la dejamos hasta que adquiera un bonito color.
4. Mientras tanto podemos hacer el almíbar para darle más vistosidad a la tarta de almendra. Ponemos en un cazo a calentar misma cantidad de azúcar que de agua hasta que espese. Finalmente en caliente vamos pincelando con el almíbar nuestra tarta de almendra.

Y ya tenéis una tarta de almendra con la que sorprender a vuestros familiares y amigos.